このお仕事に就いたきっかけを教えてください

中学2年生の頃、おばあちゃんにラーメンをよく作ってあげていたことがり、喜ぶ顔が嬉しくてお肉や野菜などを入れてあげていました。それが夢をもったきっかけです。

これまでに印象に残ったことはありますか?

「最期にお宅のラーメンを食べに行きました」というお手紙をもらったことです。
このラーメン一杯にお客様それぞれの物語があるんだなと思いました。

今後のビジョンを教えてください

お客様がうちのラーメンを食べてホッとしてもらえる、また頑張れるという気持ちになっていただける幸せになれる一杯を目指して、行列のできる繁盛店を作りたいです。

若い方に向けてメッセージをお願いします

人生は一度きりなので、チャレンジしてみる。ためらう気持ちを越えてしまえば意外となんてことない。やった時にしか見れない景色がある。何歳になってもチャレンジできるけど若ければ特に、時間を大事にしてチャレンジしてほしい。そういう仲間ができるといいなと思っています。

動画もぜひご覧ください