海の無い久留米に人魚現る？！
2022年8月21日にOpenしたばかりの南国風カフェ「人魚の隠れ家」。
変わった店構えの店舗は、カフェとうどん屋さん、さらに民家が合体した正に”隠れ家”的な雰囲気です。
道路沿いの看板だけではなく、お店の大きな看板にも美しい人魚が描かれていて、目を引きます!!
さらに、店内に入ると雰囲気と景色はまさしく南国です。
壁一面の大きく綺麗な海辺の壁画が出迎えてくれます。
この壁画を描いたのは、エアブラシアートの技術を駆使してインスタ映えするアートを描くことでメディアでも取り上げられている絵描きさん「博多ポチ丸」さんが三日掛けて描いた作品です。
どうりで、一気に南国にいる気分にさせてくれる訳です!!
店長の「こだわり」とは？
人魚の隠れ家の店長であるみずほさんは、元某有名ホテルで11年間ウェディング料理を手掛けた腕前を持ち、料理長も兼務しています。
その店長の「こだわり」は何と言っても”食材”です。
①フードメニュー
何と言っても食材にこだわり、可能な限りオーガニックの食材を選び、自ら手を加えて手作りや自家製にこだわっています。
そうして提供されているのが、お店の定番メニューである「グリーンカレー」や「ローストビーフ丼」です。
素材だけではなく、火入れやソースも手作り＆自家製にこだわっています!!
パスタに関しては、食材が決まっていないので、お客様の好みやその日の気分に合わせて「オイル系」や「クリーム系」、「トマト系」や定番のナポリタンからセレクト出来ます。
②ドリンクメニュー
こだわりは、フードメニューだけではありません。
当然「ドリンクメニュー」にもこだわりを発揮!!
地元の食材を活かすことも忘れていませんので、アルバイトの実家で栽培しているラズベリーを使ったラズベリーソーダはお勧めの一品です。
早速頂戴しましたが、サッパリした酸味が効いて、大人も子どもも好きになれそうです。
また、水出しコーヒーに関しては、福岡市内の有名コーヒー店の店長に来店してもらい、スタッフ全員が直々に入れ方を伝授してもらったので、何時来店されても最高のコーヒーが飲めますよ。
③店構え
店舗づくりにも当然「こだわり」があります。
一つは、冒頭でも書いた「壁画」です。
もう一つは、同じく博多ポチ丸さんが考案してくれた「人魚の絵」です。
良く見ると、口元に「ほくろ」があるのが分かりますか？
あれ、こだわりです（笑）
どことなく、南野陽子さんに似ていませんか？（若い人は分からないかも???）
イベント
①若者向け
メニューの中に「vanilla Night」というものがあります。
怪しい内容なのかと思いきや、メニューの内容はどれも甘いものばかり…
最近の若者は、お酒を飲まない人が増え、夜中に甘いものが食べたくてもカフェは閉まっているけど、福岡市内では、ソフトクリーム店に若者が集まっているそうです。
それにヒントを得て開催しているのが、この「vanilla Night」です。
毎週金曜日は、24時まで開いている「人魚の隠れ家」で甘い夜を過ごしてみませんか？
②子ども向け
店長が企画している「応援カフェ」。
これは、育児中のママやシングルマザー・ファザーの手助けになればと思って考案したメニューです。
「お迎えが遅くなって」、「夕食を作る気力が無い」、「料理が苦手で」という子育て中のママやパパを応援したいという想いから出来たものです。
通常メニューの中にも「お子様メニュー」としてお子様ランチもあります。
近所の子どもたちが違った意味でこの「隠れ家」に集う日も近いのかも知れません。
取材を終えて
今回取材させてもらい、ミルクセーキも頂きましたが、懐かしい味がしました。
メニューには「サクランボ」が乗せてありますが、本物には「花」が乗せて出てきます。
コレもひとつの「こだわり」なんです。
（着色料が嫌いな店長がこだわりから使用を避けています）
また、取材中近所の方やコスプレの若者たちが来店されていて、早くもこの土地に溶け込んでいるのかな？と感じました。
今度は、お腹を空かせてお勧めメニューを食べに行かなきゃ!!
以上
追記：席に「コンセント」が設置されているのも若者向けサービスで良いと思います。
ギャラリー
店舗情報
人魚の隠れ家
| 住所 | 〒830-0073 久留米市大善寺町宮本342-11 |
| 電話 | 0942-64-8873 |
| 営業時間 | 11:00~20:00 |
| 定休日 | 水曜日 ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 | 有 |
| https://www.instagram.com/mermaid_hideout/ |